福州鼓山是城市的一个观光景点，游客可以在山上欣赏美景。如果下雪了要不要爬上去，这要看个人的身体条件和意愿。如果你是喜欢挑战自己和体验极端气候的人，可以爬上去感受一下雪景的美妙。然而，如果你身体条件不够好，或者是对雪天路面不熟悉，那么建议还是不要冒险。最重要的是，安全第一，不要冒险危险自己或别人的生命财产。