根据你提供的情况，下面我来回答你，并说一下个人的看法，当前酒楼的生意不是十分的，看好300平方的酒楼，总投资应该是装修，是一大块投资，应该在40万左右购买酒店的餐具，餐桌，厨具，空调，设备等等，大概需要人民币30万左右最后是招聘酒店的服务人员，管理人员等等，月开资应该是在十万元左右以上是个人观点，供您参考