便利店的经营利润会比寻常商超高出不少。商超的利润会在人员薪资,商品损耗,生鲜自然损耗下拉低很多,便利店的经营在人员和损耗这一块能够控制好的话一般的毛利点在百分之20-25之间,除却店租和其它一切开销的话,大概净利润是百分之十到百分之十五之间。
便利店相对商超的优势
1:便捷,快速。能够满足顾客节省时间的想法,且便利店的商品品项较少,比较容易确定购买目标。
2:对流动性的顾客吸引比超市更强,流动性的顾客购买一般的随身用品或零食会去最近的便利店购买,省去逛超市排队的时间。
3:店租和人资成本大幅度的下降,减轻了经营成本,提高了净利润点。
4:损耗较少,压力自然小。便利店的商品一般偏少偏精品,这些商品的供应商会及时的更换临期商品,一定程度的降低了销售损耗,其次生鲜水果猪肉熟食这些便利店不在经营范围的损耗,更是减轻了员工和老板的经营压力。
便利店的缺点和短处
1:商品品项不够齐全,满足不了家庭式的一站式购物,失去了很大一部分客流。
2:商品价格相对超市来说没有优势,甚至很多商品的价格会高于超市。
3:没有固定的客户源,做的都是流动性顾客,且客单价较小。
4:团购型的购物基本没有,主要靠零售为主。
5:无法推出会员积分,购物卡模式的销售,除非是全国连锁型的便利店,可以支持手机会员卡模式,很难找到线下的会员。
大部分是便利店经营都存在着以上的优势和劣势,特别是在一般的县城,便利店的生存更加的艰难,一般的县城都是被大小商超占据着主要的销售商圈,在物价不相同的条件下,更多的人愿意走进商超购买。
但是在全国的三线城市以上,便利店的经营发展会越来越好,特别是属旅游性质的城市,游览的顾客越多,当地的便利店销售会越来越好。
很多便利店的日销售额都能持平在5000-8000元之间,整月的销售额差不多就是20万左右,按照上述纯利润来计算,大概每个月的净利润就是在2-2.5万之间,整年的利润核算是25万左右。
以上利润点是按正常经营的模式的来的核算结果,我经历过4年大卖场的管理生涯,也做过单店的经营,便利店是未来发展的一块模式会取代掉很多中小型的商超,而综合性的商超会被集吃喝玩乐为一体的购物型商场代替。