福州的达达快送跑单情况因时段和区域而异。高峰时段（例如午餐和晚餐时间）订单量较大，收入较高。但竞争也比较激烈。非高峰时段订单量较少，但竞争相对较小。总体而言，福州达达快送跑单的收入可以满足一般骑手的生活需求，但想要获得更高收入需要选择合适的时段和区域，并保持较高的接单率和好评率。