区别在于蔡明伟是老板的名字，而蔡林记是品牌名称

蔡林记是一家粉面馆店的品牌，主要卖热干面。而蔡明伟是创始人。在刚刚建国的社会改制时期，蔡明伟失去了蔡林记，蔡林记被公有化了。后来社会再次公改私的时候，又有私人老板用奇奇怪怪的方式拿到了蔡林记招牌。