芒果用清水洗净，擦干备用

2、将芒果立着放在案板上，让果核与案板呈垂直

3、以果核为中心，在果核左右各切一刀

4、取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，注意不要把皮划破

5、用刀贴着芒果皮，轻轻的将芒果果肉削下来。果核上所剩的果肉很少了，削下来切小块就行

6、锅中加入适量水，约800ml，把切好的芒果肉放进去

7、大火将锅中的水烧开

8、放入冰糖进去，改为小火将冰糖煮至化开，再煮5分钟

9、枸杞洗净放进去

10、煮两分钟，盛出趁热即可食用;天气热的时候也可冰镇食

甘草腌芒果

材料：青芒果十个，甘草二两，白糖一斤，醋，粗盐

制法：

1、青芒果削皮剔核切瓣，粗盐淘果肉去涩，洗净筛干，加白醋腌5分钟，筛干；

2、甘草加水煮15分钟，水色澄黄即熄火晾凉；

3、果肉层层叠入陶罐，逐层匀撒白糖，甘草水倒入，以淹没果肉为宜，密封，天热放冰箱保存，一天后可享用。

芒果煎水正确方法如下： 将芒果去皮切块，放入干净的锅中，加入适量的水，水量以没过芒果为宜。 大火烧开后，转中小火继续煮10分钟左右，直到芒果变软。

将煮好的芒果水倒入碗中，加入适量的冰糖或蜂蜜调味即可。饮用时可根据个人喜好加入适量的冰块。