劳动手册和社保缴费能证明一个人有过工作经历和缴纳社保的记录，但不能直接证明这个人目前没有工作。因为一个人可能已经离职或失业，但仍然有劳动手册和社保缴费记录。

因此，如果需要证明一个人目前无业，还需要提供其他证明材料，如失业证明、离职证明等。

可以，劳动手册也就是就业失业证，上面会注明说是不是处于失业状态，社保缴费情况也可以属于停保状态，就是。