郑大中外合作办学是211。

郑大中外合作办学专业是材料科学与工程（中日合办）。材料科学与工程专业是研究材料成分、结构、加工工艺与其性能和应用的学科。在现代科学技术中，材料科学是国民经济发展的三大支柱之一。内容简介： 材料科学与工程专业培养符合国民经济和科学技术发展需求，具有扎实的自然科学基础、人文社会科学基础和材料科学与工程专业基础，具有较强实践能力、自我获取知识能力、社会交往能力、组织管理能力，能在材料相关领域的科研院所或企业从事材料科学与工程基础理论研究，新材料、新工艺和新技术开发，企业管理，生产技术管理等工作的创新型人才。

是的

是的，郑州大学中外合作办学项目也是属于该大学的范畴的1。同时，郑大中外合作办学专业是材料科学与工程(中日合办)，材料科学与工程专业是研究材料成分、结构、加工工艺与其性能和应用的学科2。因此，可以认为郑州大学中外合作办学是正规的211项目。