竹筒饭制作方法:

1. 准备好主料和米饭：将需要用到的食材切成适当大小，然后将米洗净浸泡半小时左右。

2. 竹筒处理：将干净无油污的竹筒泡在水中约一个小时，让其充分吸收水分。之后再把竹筒放入锅里烧开水烫一遍，以便消毒并去除异味。

3. 放置食材和米饭：取出已经处理好的竹筒，在底部铺上一层草叶或者葱姜等香料，并加入适量调味品。接着放入预先浸泡好的米饭和切好的食材（可以按照自己喜欢搭配），每层都要轻轻拍实。

4. 加盖焖制：最后在顶端也铺上草叶或葱姜等香料，并用细线封口。将做好的竹筒饭放入大锅内加盖焖制即可。火力不宜过大，时间根据具体情况而定。

5. 取出享用：待火候合适时关火取出即可享用美味营养丰富、特色十足、清香四溢的精致佳肴。

步骤/方式一

将竹子分成小段

步骤/方式二

将糯米浸泡五个小时左右

步骤/方式三

然后冲洗干净

步骤/方式四

将青豆肉剥出并冲洗干净

步骤/方式五

将香肠也切丁

步骤/方式六

将胡萝卜去皮切丁

步骤/方式七

将以上四种食材全倒进碗里

步骤/方式八

加入生抽、盐、鸡精适量 拌均匀

步骤/方式九

然后将原料填进竹筒里

步骤/方式十

并将竹筒的小窗口用铝箔纸密封起来

步骤/方式十一

搭好土灶

步骤/方式十二

架上竹筒，点火烤

步骤/方式十三

烤的过程要不断的转动竹筒

步骤/方式十四

全程大概需要二十分钟，用刀切开即食

步骤/方式十五

美味的竹筒饭就做好了

1、香米适量，青竹筒5个，腊肠500g，蘑菇200g，香油适量，食盐适量，酱油适量。

2、将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去。

3、用开水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来。

4、再用清水将青竹外表清洗干净，放于野餐布上。

5、将浸泡过的蘑菇切成丝或者薄片，腊肠切成细片，放入适量食盐和少量香油、酱油，与浸泡好的香米搅拌混匀，用勺子慢慢倒入备好的竹筒里面。

6、将装好香米的竹筒轻轻摇匀，让米跟米之间的空隙大一些。

7、在竹筒开口位处，用原来锯开的竹片归位，并削一根竹签钉在开口的缝隙里面，可以让开口竹片固定住，不易脱落，固定好之后，再轻轻摇匀竹筒

竹筒飯要将竹筒先洗淨，再将米淘好，里面加酱料与肉类並调好味，敢入竹筒内，过后在火上去烤，到竹简外面有焦黄色了，即证明竹筒饭煮好了，劈开竹筒里面的飯就能屹了。

大米

2杯

香菇

3朵

青豆

1把

玉米

1把

胡萝卜碎

1把

腊肠

1根

油

适量

香油

适量

十三香

少许

生抽

适量

盐

少许

味精

少许

清水

适量

大号竹筒

2个

中号竹筒

将大米浸泡半小时后洗净。

2

准备青豆、玉米粒、胡萝卜碎。

3

将香菇切成丁。

4

将腊肠切成丁。

5

将所有材料倒入米中搅拌均匀。

6

倒入适量清油。

7

加入少许香油。

8

加入其他调料搅拌均匀。

9

将食材装入竹筒中。

10

加入适量清水。

11

盖上竹筒盖，冷水锅蒸熟。

12

即完成竹筒饭的制作。