冷藏好。哈尔滨红肠吃不完可以冷藏，如果冰冻然后再解冻吃，口感不好，吃起来会有发渣的感觉。

如果不介意口感，冰冻保存的时间会长些，冷藏的话，袋子要敞口，否则两三天表面就会发粘。所以还是少买，然后尽快吃完才好。