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上海健康医学院临床工程技术专业的就业辛苦程度因人而异，并且受到多种因素的影响。

一般来说，从事临床工程技术相关工作可能具有一定的挑战和压力。工作中可能需要处理医疗设备的安装、调试、维护和维修等任务，有时可能需要在紧急情况下迅速响应以确保设备正常运行，这可能会带来一定的工作压力。

然而，如果对医疗设备技术有浓厚兴趣，并且具备良好的问题解决能力和责任心，那么在这个领域工作可能会带来很大的成就感，而不一定会觉得特别辛苦。

最终就业的辛苦感受还取决于工作环境、团队合作、个人职业发展等多方面因素。