放3.5倍的水即可，下面介绍做法：

准备材料：红薯淀粉1碗杯、水3.5碗、姜蒜少许

制作步骤：

1、纯红薯粉一碗，用同样的碗量3.5碗水

2、用一碗水将红薯粉调成浆水

3、将剩余的水倒入锅中烧开

4、加入红薯浆水，不断搅拌

5、直到红薯粉变成透明

6、倒入干净容器中，待凉透后放入冰箱冷藏一两个小时

7、拿出红薯凉粉倒扣倒出，切块

1斤浆粉条可以冲5碗水。将大米用清水浸泡16小时，洗净，捞起沥干水分，加少量水磨成米浆，盛入净布袋内压干，大约12小时后即可使用。

取干浆约1000克掰散，揉成一块圆浆团，放入笼内蒸40-50分钟取出，再掰散放入绞粿机绞拌，然后揉成浆团，放入粉机绞榨后再放入锅内，用旺火煮5-6分钟，捞起放入清水内冲2次即可

放500ml水。

制作过程：准备食材：土豆粉（淀粉），白矾，清水制作步骤：

1、500g的淀粉准备2g的白矾，水的话自己把控2、淀粉加入白矾和水，像和面一样和好备用3、锅烧热水，使用河漏或者市场上专门卖的漏粉条工具，将粉条漏到沸水锅中4、粉条变色，漂浮于水面就可捞出。

需要三斤左右的水

我们都有经验，干粉条因为不好弯曲，在泡的时候需要折断，但是一般也就是一分为二。之后泡的时候要想没过粉条，还是要加比较多的水，一般就是一斤粉条三斤多的水，等软一点就好了。泡粉条一定要提前用冷水泡，热水的话，粉条不劲道，而且特别容易粘

基本上一斤浆粉条需要两斤水，按这比例把握就行了，开大火熬个三五分钟， 把香味全熬出来。

就用咱这本地的红薯粉，筋道顺滑有弹性。

不用泡，直接干粉条下锅这样吸的汁更多，粉条下锅以后就得转小火慢慢地熬。把油的香味、料的香味 、酱的香味 、全都煲进粉条里面。