八珍糕的做法教程:
1、先把这些药研成粉末,再把糯米、大米研成粉末。
2、然后和药末混合,按照我们前面写的药量,大米和糯米的重量分别是二百克,然后把这些米粉和药末放入水中,和成面,可以加一点白糖。
3、然后放在笼屉内蒸,蒸熟了以后切成糕,烘干,以便于存放。也可以直接把药末放在水中熬成糊状,然后喝下去。现在还有八珍糕的成品,如果大家能够买到也是不错的。
八珍糕的配方:高丽参6克 获苓50克 莲籽50克 伏苓、薏苡仁各50克 薏米仁50克 淮山药50克 莲藕粉50克 白砂糖50克。
制做:
1. 将以上八味同研成细粉。调均匀,添加白砂糖、水,和为软糕状。
2.将制好的软糕放进笼屉内,蒸20分钟即成。