种大蒜一亩地要用300-400斤左右的蒜种（用种量与品种有关）。

大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。

农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。

大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。

现在种一亩地的大蒜需要300斤的蒜种,按3元一斤计算的话就需要900元,加上化肥等农资600元,种一亩地的大蒜的基本成本是1500元,总的说来,蒜地被以每亩3600元包出去的话农户可以赚到2000元,这其中包括了种蒜的利润和蒜农的人工成本,收入还是比较可观.