深红色的比较好。选购杨梅时，不宜选购外表呈淡红色的，这样的杨梅成熟度比较低，口感会偏酸。杨梅别名圣生梅、树梅等，分布于湖南、广西、贵州、福建等地。清洗杨梅时，可以将杨梅放在盆中，添加适量的清水和食用盐，搅拌后浸泡20-30分钟，再用清水冲洗干净即可。