材隔绝空气加热，其有机质被炭化，形成木炭。这个过程叫干馏。 民间烧炭，以泥土覆盖木堆，点燃其下部，部分木材燃烧产生热量，加热上部的木材使其炭化。现代制作可用木屑或其他木质化的秸秆经干馏、压制成型。