1、食材：豆腐皮1片、生菜叶2-3片、鲍菇洋葱香酱适量、砂糖桔3个、牙签适量。

2、把豆腐皮放凉水里上锅煮，水开后煮2-3分钟。豆腐皮整块变软就好。

3、生菜取嫩的叶子洗净沥干水分然后切碎备用。

4、把煮好的豆腐皮沥干水分后在案板上折叠好，切成5厘米款的单片长条。

5、把需要的东西准备好，把单张豆腐皮放案板上摸上鲍菇洋葱香酱，加上生菜叶，然后卷起来（卷紧）。

6、把卷好后的豆腐卷用牙签串起来。

7、最后豆腐卷排盘，然后把剥好的砂糖桔放在中间。

先把豆皮折起来，然后直接穿上签子，再把豆皮捋开