酒吧如果飞单，以后可通过其监控记录来进行查询，也可以根据其客户的消费记录来进行查询，如果都查询不了，可以通过相关的服务员的回忆来进行查询

洒巴飞单这个比较好查，酒巴内有安装大量的监控器，打开监控器查看是哪位顾客没买单跑了，然后去前台问是谁接待这位客人