姜汁冷藏一般能放3天左右。建议是现榨现用，才能保证口感。姜汁是由姜为主要食材做成的一道菜品，属于粤菜，口味香、辛、辣。姜汁可以搭配不同做法制作一些独特菜色，如姜汁撞奶。

姜在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。