黑松露煎海鲈鱼 主要材料：海鲈鱼150克，黑松露菌块20克 调味料：黄油20克，海盐3克，胡椒1克，白葡萄酒20克 1，海鲈鱼洗净去骨去皮，在净肉上撒上适量的盐、胡椒、橄榄油腌制片刻 2，用黄油和白葡萄酒调成汁 3，把腌好的鱼放入烧热的锅中，煎成金黄色，再入200摄氏度的烤箱直至烤熟 4，最后摆盘浇汁，将黑松露菌块擦成薄片，撇入盘中装饰即可 注意： 煎海鲈鱼要注意火候，如果没有黑松露，也可以用别的菌类来代替，味道同样鲜美