如意菜饭是预制菜。如意菜饭是如意餐饮连锁机构旗下的一款中式快餐，其主要产品是各种口味的菜饭套餐和一些小吃、饮料等。

预制菜是指经过加工、包装、储存等处理后的成品菜，可以直接食用或稍加烹饪即可食用。如意菜饭的菜品都是提前加工好的，顾客点餐后可以直接出餐，不需要现场加工，符合预制菜的定义。