如果个人在兰州拉面里吃到了污染的，或者是变质的兰州拉面，可以到消费者协会啊。进行投诉。也就是可以拨打11315。消费者维护权利，总部进行消费者权利的维护。也可以拨打当地的工商局。卫生局。这些相关的部门会对这个变质的兰州拉面馆进行相关的处罚。亲的，关门罚款。重的话，直接吊销营业执照。所以说兰州拉面虽然是非物质文化遗产，但他是受国家保护，也是受国家管理的特殊餐饮部门。

直接打12315说明实情就可以了