工具/原料

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高筋面粉 (500g)

柿子 2个

酵母粉 1撮

方法/步骤

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分步阅读

将柿子洗净去皮，再用搅拌机打碎成泥状

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将柿子泥倒入面粉和酵母粉中混合，合匀后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵

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发酵好后将面团分割小段， 揉圆后盖上保鲜膜饧上二十分钟，搓成长条切成大小适中的剂子

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擀成圆形，将五片圆片均匀的摆放好， 再在中间擀一下

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将圆片从一端卷起，将卷好的面团从中间切为两段

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将切面朝下，并将上端整理好。在锅中刷层油， 锅开后大火蒸八分钟， 关火一分钟再层出。出锅后摆放在盘中， 下面垫上洗净的树叶

1.柿子洗净、去皮、捣碎。

2.加面粉、发酵粉，揉面的时候，捡出柿子的“舌头皮”。

3.发酵一下午，揉成圆形上锅蒸，冷水上锅，上汽后蒸20分钟即可。

想要制作柿子甜馍馍，需要准备糯米粉、柿子和白糖等食材。

首先将柿子去皮去核，搅拌成泥状备用。

然后将糯米粉和柿子泥混合，加入适量的清水搅拌均匀，揉成面团。

将面团揪成小块，用手搓成细长条状，再将两端捏合成馍馍形状。

接着将馍馍蘸上白糖，平铺在蒸盘上，蒸20-25分钟至熟透即可。这样制作出的柿子甜馍馍香甜可口，是一道别具风味的传统小吃。