华南理工大学本科专业有76个：资源科学与工程、材料成型及控制工程、安全工程、机械工程及自动化、交通工程、机械电子工程、车辆工程、热能与动力工程、过程装备与控制工程、食品质量与安全、应用化学、机械类创新班、城市规划、计算机软件、物流工程、能源工程及自动化、建筑学、景观建筑设计、国际经济与贸易、水利水电工程。