望京小腰肥油是一种特产于中国山东省的传统食用油，主要由当地特有的小腰肥猪腰部脂肪经过慢火熬煮而成。这种油色泽金黄，清香可口，富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，具有抗氧化和降血脂的功效。它在烹饪过程中能够提升食物的香味和口感，深受当地人的喜爱。这种油适用于炒、煎、烹饪各种菜肴，是山东地区餐桌上常见的食用油之一。