国家质监总局有规定，只要产品能够保存18个月以上的产品，在包装上可以不用标明保质期。

碘盐从出品到上市销售这一过程，是经过严格控制的，每年盐务局都会到统计局获知人口数量，然后才根据人口量来下生产计划及销售数量。而且现在的铝膜包装，其护盐时间及护盐能力均较强，因此市面上绝不会有积压多年仍没能卖出的碘盐。

而其它的如营养盐、调味盐、泡菜盐加入了其它成分的盐类，时间久了会造成化学成分的变化，因此必须注明保质期，否则不能上市销售。