可以做：河蚌豆腐。

将河蚌肉敲软后切成小丁，蘑菇洗后切成片，豆腐切成小块入沸水中焯后取出；炒锅置火上加少许熟猪油烧热后倒入河蚌和蘑菇片，烹料酒加清水烧沸后倒入豆腐同烧片刻后，再下水淀粉勾薄芡，淋上熟猪油增色，撒胡椒粉、葱花、蒜泥，颠翻均匀后上盘即食。