准备材料：菠菜一把、面筋一块、蒜两瓣、盐一勺、醋一勺、蚝油半勺、辣椒一勺、鸡精1克、凉菜酱油一勺。

操作步骤如下：

1、首先将面筋切块，在水里煮5分中。

2、同样将菠菜洗净，在水里煮熟。

3、接着将煮好的菠菜面筋过凉水，戴一次性手套将水分拧干。

4、然后菠菜切好，将蒜切碎，放调料，倒热油，搅拌均匀。

5、搅拌均匀之后即可上桌食用。

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把菠菜搅成糊，然后挤出汁来，把菠菜汁倒入面粉中，和成面团就可以了