不要加中国白酒，因为中国白酒的香味，不管是浓香型、酱香型还是清香型都会遮盖掉梅子的香气和滋味。酿出来的梅子酒味道会很怪异。

你可以尝试去购买伏特加酒来浸泡梅子，伏特加实际上是蒸馏的很纯的酒，又由于洋酒酿造工艺上和中国白酒的不一样，所以伏特加基本上除掉酒精本身的味道以外，没有其他什么杂味。

比如日本的“俏雅”梅酒就是用日本产的烧酒浸泡梅子，烧酒其实再蒸馏过滤就是伏特加了。 现在国产的也有伏特加，价格应该不贵。 祝你酿出好的梅子酒。