用高度白酒

食材用料

成熟酸枣100g

白糖或冰糖1000g

白酒1000g

方法步骤

1，用清水将成熟山枣冲洗干净。在山枣采摘、晾干的过程中可能会附着如泥土等污染物，为了干净的山枣酒必须将其清洗干净。

2，将清洗的山枣彻底控干水分，一定晒干，避免有生水，影响发酵。

3，准备好清洗干净的泡酒玻璃瓶，记得同样要将其晾干，避免生水影响发酵。

4，在容器中依次倒入山枣，白砂糖或冰糖，白酒，密封阴凉处保存；在此一定要密封好，不要影响发酵。

如果你喜欢微甜的口感，可以白糖或者冰糖一起泡，这样口味会更好。

5，将密封好的容器放置在阴凉处保存，大概30天左右，等酒变成温润的酱红色就可以了。