一周到两年。

酸枣酒能保存多久要取决于是用什么样的枣子进行浸泡的。使用的是蜜枣或者是新鲜的酸枣浸泡的酒保存时间会相对的短一些，只能保存一周到一个月的时间，需要尽快的饮用完。

而使用干酸枣浸泡的酒，则能保存至少一年的时间。保存环境合适的可以保存两年。