国内大豆的出油率在12-17%之间，进口大豆的出油率在15-18%之间，100斤大豆可以出12-18斤油，剩下的就是豆饼。

每百斤大豆一般能出16.5-18.5斤豆油。美国的大豆转基因产品较多，出油率比我国国产大豆要高，美国的大豆出油率达到了18.5%，我国大豆出油率约16.5%。这说明同样1吨大豆，美国大豆可产出大豆油185公斤，而我国大豆能产出165公斤。