首先小吊梨汤中比冰糖雪梨炖银耳多了一味料话梅，别看它小却是这道梨汤中必不可少的配料，有了话梅的梨汤口感层次更为丰富，多了一味酸甜在其中，即使这梨汤放凉或是冷藏后喝起来也很爽口舒服。

银耳雪梨汤是以银耳、雪梨、百合、枸杞等食材炖煮而成的一道家常菜品。银耳雪梨汤含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

小吊梨汤和银耳雪梨的主要区别在于它们的口感和制作方法。小吊梨汤不像银耳雪梨那样浓稠，胶质不明显，喝起来是清润的汤水。同时，小吊梨汤中会放入梨皮，这使得它的颜色和味道都与梨有关，缺了梨皮就做不出地道的小吊梨汤。

此外，正宗的小吊梨汤中还会加入话梅，这样做是为了利用话梅的酸味达到开胃的效果1。