江西省博物馆和科技馆都是非常值得一去的地方，但是它们的主题和展示内容不同，因此选择哪个更好玩还要根据个人的兴趣和喜好来决定。

江西省博物馆是一座以收藏、研究、展示江西历史文化遗产为主要任务的综合性博物馆，馆内展示了丰富的文物和历史文化遗产，包括青铜器、陶瓷、书画、古代文献等，可以让游客了解江西的历史和文化。

而江西省科技馆则是一座以科技为主题的综合性博物馆，馆内展示了各种科技成果和应用，包括机器人、航空航天、生命科学、环境科学等，可以让游客了解科技的发展和应用。

因此，如果您对历史文化感兴趣，可以选择江西省博物馆；如果您对科技发展感兴趣，可以选择江西省科技馆。当然，如果时间充裕，也可以两个地方都去一下，感受不同的文化和科技氛围。

论好玩应该是科学馆好玩。一是科技馆有儿童游乐场所，有电影院，可参与的场所和项目较多。

二是科技馆充分体现了科技性，馆内现代化设施齐全，不少令人大开眼界。