可以

武汉大学、华中科技大学、华中师范大学、武汉理工大学、中南财经政法大学、中国地质大学和华中农业大学这七所高校搞过一个七校联合办学，学生可以跨校跨学科辅修第二学位。具体可以看看七校联合办学信息网。