不是杀菌，是把残留的洗涤剂冲掉。 小餐馆的餐具都是统一供应的（那种塑封好的一块钱一套的餐具），清洁过程极差，只漂洗一遍；好多大饭店餐具是直接在包厢洗的（只有一盆洗涤剂一盆清水，洗一遍漂一遍布擦干就完事），没有流动的水冲洗，洗涤剂严重残留。这个问题比起细菌来说让我纠结的多。