步骤 1、魔芋切成厚薄适中的片，然后下锅加水煮几分钟，然后用清水洗净沥干备用。

步骤 2、大白菜洗净切好备用。

步骤 3、蒜苗洗净切段备用。

步骤 4、热锅倒油，放入姜片及蒜片炒出香味，把魔芋也倒到锅里翻炒。

步骤 5、魔芋里加入大白菜继续翻炒，炒直至大白菜开始有点变软，按照各人口味加入适量的酱油、鱼露、鸡粉、盐、糖等调味品翻炒入味。

步骤 6、起锅前加入蒜苗翻炒一下即可。（家有神兽所以没有加小米辣，不然味道会更好）

步骤 7、起锅，装盘。

做法

将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;

捞起放清水中洗净;葱姜蒜分别洗净，均切切末。

锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。

加适量高汤大火烧开。

倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;

待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。

食材主料:魔芋120g，海带100g，豆皮30g，大蒜3粒，葱1颗，姜1片，

辅料:油盐鸡粉适量，酱油料适量，酒辣椒油适量

1.海带焯水捞出备用 葱切碎末，蒜切末，姜切片备用

2.泡好的豆皮和魔芋，魔芋我买的袋装的

3.锅放油烧热放入切好的姜蒜炒香

4.放入焯好的海带翻炒均匀，放少许料酒

5.放入魔芋豆皮，盐，一品鲜，十三香，鸡粉，葱花炒匀即可 喜欢吃辣的放点辣椒油

1.将鸭子清洗干净切好。

2.将姜蒜、泡海椒等作料切好。

3.将魔芋切好，再煮一下。

4.将煮过的魔芋再用冷水浸泡一下。

5.油锅烧热后，把鸭子倒入锅里翻炒。翻炒一分钟左右后放入盐、豆瓣酱、料酒、老抽等翻炒。翻炒2-3分钟后，再把泡椒酸菜放入。

6.翻炒几分钟后，可以倒入适量的水。再把姜蒜、大料、八角、草果放进去。中火闷烧。在这个过程中，锅里的汤汁会慢慢变少。大致40-50分钟后，撒上适量的鸡精。就可以装盘了。