带壳贻贝是一种美味的食材，但是在食用之前需要进行一些处理。首先，要将贻贝浸泡在冷水中5-6小时，以便将泥沙等杂质清洗干净。

然后将贻贝放入沸水锅中煮2-3分钟，待贝壳张开后取出即可。在食用时可以用开刀或勺子将贝壳分开，取出内部的肉质食用。同时也可以加入调料如葱姜蒜、酱油、糖等进行炒、烧、蒸等方式食用，让味道更加鲜美。吃贻贝时要注意贻贝必须活的状态下食用，切记不要食用已死亡的贻贝。

带壳的贻贝可以直接拿水煮来吃，吃的时候可以蘸一些酱汁儿。