吃饺子时，选择是否搭配汤或粥，取决于个人口感和偏好。如果喜欢口感清淡的食品，那么搭配粥可能更合适，因为粥可以起到润喉、开胃的作用。而如果喜欢口感浓郁的食品，那么搭配汤就更适合，因为汤的鲜美可以让饺子更加美味可口。因此，无论选择搭配汤或粥，都要根据自己的口味和喜好来决定。

当然是配汤了，汤和饺子绝配。粥还是单独喝吧