恭城水蒸粑是广西恭城瑶族自治县的传统美食，是以糯米粉和水为主材料，搅拌成糊状后蒸熟，口感绵软、Q弹。制作时可以将水蒸粑切成小块，加上熟肉、葱姜蒜末、香菇等调料炒制而成。

具体做法是先用少量油煸炒熟肉，再加入葱姜蒜末、香菇等调料炒香，最后加入切好的水蒸粑块和适量盐糖等调味，翻炒均匀即可。这道菜色香味浓郁，口感软糯有弹性，是一道美味可口的地方小吃。