山西农业大学重点专业有园艺、动物医学、农学、植物保护、农业资源与环境，其中园艺专业培养德、智、体、美、劳全面发展，

具备较完整的现代生物科学的知识体系和较宽厚的园艺基本理论知识、理论和技能。