不能。

因为冰箱冷藏室温度太低，在冰箱冷藏室的低温度会让土豆本身的淀粉转化为糖，会让土豆外表看起来颜色变暗，当烹饪中出现一种怪甜味时，这就说明土豆不新鲜了。土豆最好放在阴凉通风的地方，可保鲜1-3周。长芽的土豆有毒，不可以食用。