大青芒没熟能吃，但没熟的大青芒味道比较酸涩,口感不好，一般不建议吃。

青芒又叫青皮芒,青皮芒一种原产泰国的常绿乔木,叶革质,互生;性温,花小,黄色或淡红色,成顶生的圆锥花序,产芒果和劣质淡灰色木材。