这个问题的答案取决于您的个人喜好和兴趣。

如果您对食品和餐饮业有浓厚的兴趣，并且有一定的厨艺技能，那么在县城开一家干餐饮店可能会更适合您。

但是，如果您对时尚和配饰感兴趣，并且有设计和制作帽子的技能，那么专业做帽子店可能是更好的选择。无论您选择哪种行业，都需要做出足够的市场调研和商业计划，以确保您的企业能够成功经营。

做餐饮比较好。如果你还没投资的话，建议选择做餐饮，服装比较难做一些。做餐饮的话，是民以食为天，吃饭的人多。而且现在做餐饮的利润也不错，还可以进行网上订购下单，总体来说比做服装要好很多。