地方公费师范生小学全科教师是指接受地方政府资助的师范生，毕业后可以在小学任教，教授全科课程，包括语文、数学、英语、科学等。

而学科教师则是指在小学任教的专门教授某一学科的教师，如语文教师、数学教师、英语教师等。两者的区别在于教授的课程范围不同，全科教师需要掌握多个学科的知识，而学科教师则专注于某一学科的教学。