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1.准备食材:红薯粉条,木耳,海带,黄花菜,面筋。
2.煮锅内倒入排骨汤,小火煮制。
3.考虑到胡辣汤的汤汁不能太多,所以把高汤转入到砂锅内煮。
4.将所有食材倒入砂锅内煮制。
5.调碗汁:将花椒粉、大料粉、草果粉和胡椒粉分别加入碗中,将适量的食盐、老抽、生抽倒入碗中,加适量的玉米淀粉,再兑入温开水搅拌均匀。
6.将碗汁倒入砂锅内,用筷子搅拌均匀。
7.煮制半个小时后,调料和高汤都进入到食材中,即可关火。