1.

选两根相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍用力将它们向内捏拢。如果比较轻松就能让它们靠近，说明榴莲比较熟。如果手感非常坚实，无法捏动，说明榴莲比较生。

2.

从外壳的颜色看，榴莲颜色较通透的黄色说明比较熟。

3.

榴莲的尾巴看起来粗壮而新鲜的，证明它质量新鲜。用手指轻轻按一下，有痕，说明比较新鲜。如果果柄小且干燥，说明榴莲不是很新鲜。

4.

看开裂程度，最好选择裂口不要太大的或没有开口的。