凤凰栀子粽这样吃。将填好的粽子放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮2小时即可。具体做法是：

1. 将荷叶浸泡在水中，洗净备用。

2. 将糯米淘净，放入清水中浸泡2小时，然后沥干水分。

3. 将瘦肉切成小丁，加入适量的盐和糖腌制半小时。花生米炒香备用。

4. 取一小锅，加入适量的油，烧热后加入栀子花炒香，然后倒入准备好的糯米中，搅拌均匀。

5. 将荷叶剪成适当大小，捏成一个漏斗状，将糯米和腌好的瘦肉、花生米填入，再用荷叶封口。

6. 将填好的粽子放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮2小时即可。