根据现行政策，户口在外省的考生是可以在西宁市参加报考大专的，只需符合当地招生要求即可报名参加考试。但需要注意的是，不同省市之间的招生政策和要求可能存在差异，需要进行详细了解和比较后再做决定。同时，出于报名方便和材料准备等考虑，建议考生选择本省或本市的学校进行报考。

可以的。大专也是国家统招的，也是在全国范围内招生的，有喜欢的专业就可以在全国范围内做选择的。