用料:葫芦 1个，生抽 1勺，耗油 1勺，大蒜 6瓣，干辣椒 3个

做法:

步骤 1 葫芦洗净后，切片备用；

步骤 2 大蒜切好，备用； 干辣椒备好；步骤 3 锅中放入适量油，烧至七八成热后放入大蒜炒香，再放入干辣椒炒香；再放入葫芦翻炒；

步骤 4 加入一勺耗油，一勺生抽，翻炒至熟；

步骤 5出锅前，加入适量食盐和香油，翻炒均匀，就可以来吃啦！

用料

葫芦 1个

蒜 1瓣

步骤 1

葫芦去皮，切丝；蒜切碎。

步骤 2

锅中倒入开水或倒入冷水加热成开水

步骤 3

加入花生油和蒜瓣，煮20s

步骤 4

倒入切好的葫芦丝，煮8分熟，小火，放盐和味极鲜

1、排骨洗净斩块，放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出，用凉水冲洗干净后沥干；

2、花生去壳洗净，瘦肉洗净切片，用刀背拍扁一下，葫芦去皮洗净切块，姜切片；

3、砂锅内放入排骨、姜片、生花生、少许盐、瘦肉片、葫芦块、适量清水，大火煮沸转小火；

4、煮至葫芦变软，加入盐调味即可。